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金枪鱼茄子脆底披萨

来源:来自网络 2009-08-24 17:24:31

说两句

  脆皮披萨面皮:(八寸饼皮一个)

  面皮原料:

  高筋面粉120g、干酵母2g、水60ml(夏天用凉水,冬天用温水)、橄榄油13g、盐1g

  (八寸饼皮一个)。

  面皮做法:

  1、所有材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;

  2、发好的面团排气揉匀,擀成八寸大小的薄面皮,铺在披萨盘上,用叉子在面皮上均匀插一些小孔;

  3、烤箱200度预热,烤10分钟取出待用。

  金枪鱼茄子脆底披萨:

  原料:

  脆底饼皮一张、青椒丝、茄子片、金枪鱼罐头适量、马苏里拉奶酪100g、披萨酱两大勺。

  做法:

  1、茄子片放锅内煎至变软;

  2、饼底抹匀披萨酱,撒1/3奶酪碎,铺上茄子和青椒丝;

  3、洒入沥去水份的金枪鱼肉和青椒丝,把剩余的奶酪均匀铺在上面;

  4、烤箱200度预热,放入披萨烤10分钟至奶酪表面金黄即可。

  可以成倍的增加面皮的材料,一次多做几个饼皮,想吃的时候随意放点材料,一会儿就能吃上……

 

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