草莓慕斯蛋糕

　　草莓慕斯材料：

　　草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片（约20克）、牛奶100克、戚风蛋糕片两片

　　草莓慕斯做法：

　　1、将草莓榨成草莓浆；

　　2、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；

　　3、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）

　　4、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅；

　　5、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓；

　　6、倒入草莓慕斯糊；

　　7、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片；

　　8、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时；

　　9、稍加装饰即可。

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