抹茶蜜豆蛋糕卷

　　抹茶蜜豆蛋糕材料：

　　鸡蛋4个、糖75+15克、色拉油75ml、水75ml、低粉85克、抹茶15克、盐、醋少许

　　做法：

　　1、蛋黄加15克糖搅拌均匀；

　　2、分次加入色拉油、水混合均匀；

　　3、加入过筛后的盐和低粉切拌均匀；

　　4、加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）

　　5、蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性；

　　6、将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀；

　　7、烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可。

　　装饰材料：

　　鲜奶油100克、细砂糖35克、蜜豆适量

　　做法：

　　将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可。

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