甜点：法式海绵蛋糕

　　【法式海绵蛋糕】

　　原料：蛋黄5个、细纱糖20克、蛋白5个、细纱糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黄油

　　做法：

　　1、将蛋白打发至湿性发泡，分次加入细纱糖打发。（先打蛋白，再打蛋黄，就不用刷打蛋器了，吼吼～～）

　　2、将蛋黄打散，加入细纱糖，用打蛋器打发（蛋黄少，建议用小碗或将碗侧倾打发）

　　3、把打发的蛋黄倒在蛋白上，翻底搅拌均匀。

　　4、分次加入面粉搅拌，不要画圈！！！！！（此时预热烤箱）

　　5、将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌。（小贴士：黄油先沿周边淋一圈，剩余的，轻轻淋在面糊的表层）

　　6、180度，30分钟。出炉后，即可撕去油纸。

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