半小时即可完成的美餐

　　导读：先切牛肉，并用调味料腌，然后将西芹、火腿、胡萝卜、黄瓜切丝，同时将蛋煮熟。在锅内加入高汤，待彩丝蛋汤做好后，再炒牛肉，最后再做西芹红提。

　　菠萝牛肉

　　材料：

　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个

　　做法：

　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。

　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。

　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。

　　省时要诀：

　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。

　　西芹红提

　　材料：

　　西芹1棵、红提8颗、蜂蜜1小匙

　　做法：

　　⒈将西芹择洗干净，放入沸水中略烫，捞起，冲凉，切成细条，放入盘中备用。

　　⒉提子洗净，去皮、去籽，放入盘中。

　　⒊将蜂蜜淋在西芹段和提子上即可。

　　彩丝蛋汤

　　材料：

　　鸽蛋(或鹌鹑蛋)8个、火腿3片、胡萝卜、黄瓜、高汤、精盐各适量

　　做法：

　　⒈将胡萝卜、黄瓜洗净切丝，火腿切丝。在锅中加入高汤和少许精盐煮开，捞出。鸽蛋煮熟去皮。

　　⒉锅中加入高汤，放入火腿、胡萝卜和黄瓜丝烧开，稍煮。

　　⒊再将蛋放入，煮开，加入少许精盐即可出锅。

　　快速流程：

　　先切牛肉，并用调味料腌，然后将西芹、火腿、胡萝卜、黄瓜切丝，同时将蛋煮熟。在锅内加入高汤，待彩丝蛋汤做好后，再炒牛肉，最后再做西芹红提。

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