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给宝宝的四款夏日补锌食谱(2)

来源:来自网络 2009-08-13 17:12:44

说两句

  枸杞菠菜粥

  准备时间:10分钟

  制作时间:30分钟

  原料:枸杞15克、大米100克、菠菜1棵、盐适量

  做法

  1.大米洗净,枸杞在水中泡开。

  2.菠菜洗净在沸水中焯后切碎。

  3.锅内加适量水煮沸,放入大米、枸杞一起熬煮30分钟,粥成后放盐。

  4.将煮好的粥盛入碗中,上面撒上切碎的菠菜。

  温馨提示

  这是一款极其简单的美食,色彩诱人,味道鲜美,菠菜含锌丰富。

  妈妈制作时也可将枸杞换成猪肝、鸡肝、海米等,更具补锌的效果。

  焯熟的菠菜尽量切得细碎些,有利宝宝咀嚼。

  因为菠菜中含有草酸,如果直接放入粥中,口味会发涩,而且影响宝宝钙质的吸收。因此不可省略焯熟这一步。

  盐不要多放,以免养成宝宝口味过重的习惯。

  碎牡蛎饭

  准备时间:10分钟

  制作时间:30分钟

  原料:米3杯、牡蛎200克、酱油4大勺、切好的香葱1大勺、捣好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量

  做法

  1.牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。

  2.按正常程序焖米饭(可多放些水,米饭焖得软一些),在焖到一半时放入切碎的牡蛎一起蒸熟。

  3.把饭盛在碗里,加入其它调料调成的汁拌着吃。

  温馨提示

  牡蛎含锌最为丰富,每百克含锌100毫克。另一方面,牡蛎中的锌是与蛋白质等有机大分子结合存在的,不易受干扰,吸收利用率极高,这也是牡蛎发挥补锌作用的重要优势。而且,和添加锌化合物的各种保健食品相比,牡蛎作为天然食物供应人体锌营养还具有极高的安全性。

  烤牡蛎也不错,看宝宝喜欢哪种吃法了。

  有些地方生吃牡蛎,但对于宝宝并不合适,还是不吃为好。

 

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