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健康饮食——姜丝肉蟹

来源:来自网络 2009-08-13 10:30:55

说两句

  导读:广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美。教您姜丝肉蟹怎么做,如何做姜丝肉蟹

  菜系及功效:粤菜

  姜丝肉蟹的制作材料:

  主料:螃蟹750克

  辅料:葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克

  调料:红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克

  姜丝肉蟹的特色:

  广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美。教您姜丝肉蟹怎么做,如何做姜丝肉蟹

  (1)螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。

  (1)旺火将油加热,放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。

  (3)锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可

 

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