来源:来自网络 2009-08-13 09:39:29
导读:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。松仁豆腐是孕期的一款好食谱。
松仁豆腐-孕期食谱
主料:豆腐250克
辅料:松子(炒)25克青豆25克香菇(鲜)25克
调料:植物油20克盐3克香油3克淀粉(玉米)4克大葱5克姜3克大蒜5克
制作工艺
1.将豆腐切成小块,下入开水锅内,加入精盐、葱姜烧开入味;
2.捞出豆腐,控水备用;
3.香菇洗净;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧至八成熟,下入松仁炸至金黄色捞出;
6.青豆煮熟备用。
7.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末炒香,放入水、豆腐块、松仁、青豆、香菇烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
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