教你如何学做比萨？(2)

　　第五步：大快朵颐！

　　让孩子小心地用滚动的比萨刀分切比萨，分给自己，还有爸爸妈妈。

　　ANZAC饼干

　　这是富于澳洲特色的饼干，ANZAC是澳洲新西兰军队联盟的缩写，ANZAC饼干曾是一战时期澳新士兵的干粮，大概跟我们的压缩饼干差不多吧，但ANZAC饼干是士兵的母亲做给孩子的，所以当然比压缩饼干要好吃和健康多了。

　　原料：一份面粉，一份燕麦片，一份黄油，一份糖（可以酌减），一份干椰丝。少量蜂蜜、水和泡打粉（决定饼干的硬度）。

　　第一步：混合全部原料。

　　黄油先放到微波炉里热热，成液体了再倒进搅拌盆里。除此之外，孩子可以自行搅拌混合所有的原料。让孩子混合得越均匀越好。

　　第二步：做饼干。

　　如果没有专门的做蛋糕的模具，可以借用孩子做彩泥的模具，洗干净就好。

　　现在让孩子自己捏一把混合好的原料，在手里使劲攥攥，然后放到盘子里，用模具切下去，做出各种形状来。

　　第三步：烘烤。

　　预热烤箱，然后在180℃的温度下大概烤20分钟，或者烤到饼干表面微微发黄。

　　吃剩下的饼干用塑料盒密封起来，每天下午可以当零食吃，比商店里的饼干可安全多了，至少没有添加剂。

　　老毕的经验之谈：

　　菜式的选择：要有趣但简单易行。小孩子手长耐心短，那些多步骤环节复杂容易搞出问题的食物，还是等妈妈自己去做。

　　原料的选择：要健康大众。自家给孩子做特别的食物，除了亲子一起动手的乐趣之外，同时也图一个新鲜健康营养看得见。没有必要专门去买昂贵的原料，孩子撒了浪费了白惹自己心痛。

　　菜谱可以灵活变通。根据自家情况和口味，很多东西都可以进行调整，多豪华的菜谱都可以被“家常化”，而且做出来照样好吃。看你的孩子需要什么，而不要拘泥于菜谱的说法。

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