来源:来自网络 2009-07-09 18:03:48
7、在恰当位置设置辅助照明
好厨房对于灯光的要求一般较高,良好的厨房照明不仅能够提高工作效率和安全性,甚至会影响人的食欲和心情。为了利于厨房操作,灯具以嵌顶灯、筒灯、吸顶灯为主,在切菜、烹调部位,可在吊柜与墙面交界处设辅助照明。在操作台的上方设置嵌入式或半嵌入式散光型吸顶灯,嵌入口处罩以透明玻璃或透明塑料,这样可使顶棚简洁,减少灰尘、油污带来的麻烦。一般厨房照明,光源宜采用暖色白炽灯,不宜用冷色荧光灯,因为灯光对食物的外观也很重要,它可以影响人的食欲
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