中秋节活动：我们自己做月饼(3)

　　阶段三：教弟弟妹妹做月饼

　　中小班组的幼儿品尝了哥哥、姐姐做的月饼后，也纷纷提出要做月饼，于是，我们开展了大带小的做月饼活动。

　　教师问大班组的孩子们“怎样做好小老师？教会小弟弟妹妹？”他们兴致勃勃地说：

　　“先让弟弟、妹妹看我做，我再教弟弟妹妹做。”

　　“如果弟弟、妹妹遇到困难就帮助他改正一下。”

　　“如果弟弟、妹妹做不好，我就说，不用怕我来教你”。

　　看到孩子们有了思想准备，便让幼儿自愿组合，组成一个老师一个学生或一个老师两个学生的小组，开始制作月饼。小老师们在帮助他们的学生穿上围裙、洗净手后，又带着他们去取原料、和面、做月饼，呈现出一幕幕动人的画面。

　　镜头一：小老师拉着学生的手一边去原料一边说：“舀三勺糖”，“放两勺油”。

　　镜头二：小老师从大面团上揪下三小块面，自己留下一块，另两块分给他的两个学生，教他们团圆，然后放在桌子上压扁，在后面的每道工序中，他都是先做示范，等着弟弟妹妹学会，再做下一步。

　　镜头三：教师发现洋洋、微微、组的月饼越做越小，而且微微、做的部分也越来越少，便走过去问他们：“你们的月饼怎么越做越小？”洋洋说：“这样可以多做点，”教师启发说：“想想厨房老师说什么样的月饼没法烤呀？”洋洋：“太小的。”教师：“为什么？”洋洋：“一烤就糊了。”此时他惶然明白了，于是说：“我们做大点。”接着，教师又针对洋洋因怕很快做完就少让妹妹少做的心理，问到：“妹妹们学会了吗？”洋洋不好意思地说：“还没呢？”我说：“那你可得快点教他们，让她们和你一起做是不是可以学得快一点？”洋洋马上拿了一块面递给微微，这时教我趴在洋洋的耳边轻声说：“我相信你一定能做个好老师，把小妹妹教会。”我离开后，洋洋真的十分认真的教小妹妹作月饼。

　　经过大家的努力月饼终于做好了，孩子们看着一个个小月饼都由衷的高兴。最后，哥哥姐姐们又带着各自的学生把用过的碗、盘洗刷的干干净净。

　　分享活动经验和成果

　　此时，我请幼儿说一说这次做月饼的感受。有的小老师说：“我教一个弟弟、一个妹妹做月饼，开始他们不会，我就慢慢教，后来才学会，当老师可真不容易。我觉得很高兴。”“我觉的教弟弟妹妹挺难的，可是也挺高兴的。”“我看小妹妹不会包馅，就扶着她的手教，她就会了。”……

　　弟弟说：“姐姐教我做了一个圆形月饼、一个蝴蝶形状的月饼。我可高兴了。”

　　妹妹说：“哥哥教我包了好多月饼，下回我自己就会了。”……是啊，相信每个孩子对这次活动都会有深刻的感受与体会。有的是能说出来的，有的是说不清楚表达不出来的，但都是对孩子的成长有意义的。

　　烤熟的月饼送来了，经过协商我们把月饼分成三份，一份自己品尝；一份留给爸爸妈妈；另一份送该别班的小朋友和帮助我们的老师们。

　　小结：中秋节做月饼的活动在幼儿园几乎年年都会进行，但是在以前的活动中多是以教师为主体，既有教师准备好一切，幼儿只要模仿教师的行为把馅包到面里即可。我认为这只能算是半截子教育，幼儿只是完成教学计划的工具，他们的主观能动性被压制，所获得的知识经验也十分有限。所以，我们在此系列的活动中，不仅仅只是追求幼儿是否能够做出月饼，而是以做月饼的活动为载体，通过幼儿的主动学习与探索，初步的了解和掌握科学的学习方法，如收集资料、设计方案、实验、总结等。在这个过程中，由于调动了幼儿的多种能力，所以幼儿的收获也是多方面的，最后在幼儿做出的月饼中所凝聚的内涵也就远远超过了月饼本身。

　　本活动系列是我们在探索如何发挥幼儿主动学习能力中进行的一种尝试，其中还有很多不足的地方，有待进一步的探索和总结。

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