来源:清华大学幼儿园 2009-07-08 11:02:46
常听有些家长说,孩子在幼儿园里吃东西津津有味,食欲大开,而在家里却食欲不振,象得了“厌食症”。原因就在于幼儿园进餐的科学管理。
一、进餐次数与时间
幼儿园根据幼儿生理特点及消化系统特点,为幼儿每天安排三餐一点,即早、中、晚餐及午后点心,每餐间隔时间为3.5-4小时。而很多幼儿在家却常常零食不断,想吃就吃,没有做到定时定量。
二、餐前活动安排
幼儿园的一日生活动静交替,活动量的大小和时间安排都是根据幼儿年龄特点而定。进餐前半小时,教师就要开始组织幼儿进行一些“静”的活动了,如听听故事、做些餐前准备和安静洗手等。以免餐前剧烈活动,血流集中到肌肉组织,致使消化器官血流减少,引起胃肠蠕动减弱,消化腺分泌消化液减少。而有些幼儿在家进餐时,往往在开饭前还玩的满头大汗,然后即刻进餐,影响食欲。
三、进餐时情绪的培养
餐前,一般都是教师向幼儿介绍当天吃的食物,教师绘声绘色的介绍,能使幼儿消化腺不断分泌消化液;在幼儿进餐前后,教师也从不批评教育幼儿,以保持幼儿进餐情绪愉快。而在家里,往往家长对此不够重视,从而引起幼儿食欲不振。
四、进餐时习惯的养成
幼儿刚入园时,多数都存在一些不良进餐习惯。教师们往往会耐心鼓励和因势利导、循序渐进地去帮助和改变幼儿。逐步要求幼儿不挑食、不偏食、不吃汤饭、不剩饭菜、细嚼慢咽等。对幼儿的每一点进步,教师都会热情肯定,激起幼儿养成良好习惯的欲望。幼儿在家进餐时,家长也应用科学的方法去指导。
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