孕妇的营养家常菜

　　孕妈咪就要成为真正的妈咪了。有了小宝宝，自己应该学会一些烹调才艺。可要操办一餐营养好饭会花掉多长时间？俗话说会者不难，孕妈咪需要掌握一些在厨房中运筹帷幄的技巧，在下一餐甚至下一日的营养搭配上多花一些心思。这样，可使孕妈咪像一个节奏良好的舞者，在漫长等待的孕期生活中，充分享受在厨房统筹得当带来的美食乐趣体验。

　　明日午餐小品——翠瓜小菜

　　原料：绿苦瓜半条，沙拉酱4匙。

　　调料：芥末酱1小匙，糖半匙，海鲜酱油1匙。

　　做法：

　　１．苦瓜洗净对剖两半，去籽，再切对半，用锋利的小刀去净白色内囊；

　　２．将苦瓜斜切薄片，泡入加盐的冷开水中，放入冰箱冷藏至呈透明状；

　　３．进食前取出，完全沥干水分装盘，调味料与沙拉酱和匀，蘸作料。

　　【小叮咛】

　　准备一道美食要开始于前一晚，是不是很麻烦？如果孕妈咪不厌倦单调的煎炒烹炸，就继续临到饭口再打量你的冰箱吧。要知道这样一道脆绿、爽口的苦瓜小菜能令自己和丈夫胃口大开，整个身心一下子都会变得通通透透的，绝对不枉孕妈咪一日的期待。孕妈咪快乐了，宝宝也快乐！

　　留些米饭给下一餐——番茄烤饭

　　原料：米饭，大红番茄4个，洋葱1/4个，培根肉片100克。

　　调味料：A(蒜末一匙，番茄酱1大匙，盐、胡椒粉少许)，B(起司粉2匙)。

　　做法：

　　１．洋葱切末，培根肉片切细丝，红番茄洗净从上1/4处切开挖出果肉切碎；

　　２．锅中放入橄榄油爆香蒜末、洋葱末、培根丝和番茄果肉；

　　３．加入白饭及调味料A，填入番茄盅内，再撒上起司粉；

　　４．烤盘中垫张锡箔纸，排入番茄盅，以180℃烤约18～20分钟即可；

　　５．另备锡箔纸覆盖番茄盅，烤12分钟后取下续烤，能防止表面烤得太焦。

　　【小叮咛】

　　多做些米饭为下一餐准备好主料，就算孕妈咪没有很充裕的时间，也能享受精致的番茄烤饭。与寻常的炒饭相比，它改变了原料中菜、饭的比例，符合低脂标准，又为孕妈咪带来必需的脂肪。最关键的是，做这样一餐美食可使孕妈咪的生活变得非常有趣，并值得期待。

　　现做现吃——脆皮豆腐

　　原料：嫩豆腐1盒，太白粉半杯。

　　调制沾酱：酱油3匙，糖一匙，米醋2匙，香油1匙，番茄酱2匙、葱末及蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各一小匙。

　　做法：

　　１．豆腐切小方块，以纸巾吸干水分；

　　２．每块豆腐轻轻蘸上薄薄一层太白粉，放入九分热的油锅中，大火炸至表面微黄。

　　【小叮咛】

　　烤制番茄饭的时候，正合适来烹制这道脆皮豆腐，它是一餐饭中主要的蛋白质来源，相当于两人份。另外，家中吃饭常常忽视蘸料的筹备，其实这是维持一个好的膳食模式所必备的功夫。因为，没有哪道冷食的蔬菜能离得开它。少一些煎炒、多一些生鲜也应该是孕妈咪追求的目标。

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