关于夏季小儿厌食的预防

　　虽然三月的广州还是阴雨绵绵的春季，但在中午时分淌进室内温熙的阳光中还是能嗅到夏天在逼近的气息。

　　夏天的高温、加快腐败的食物、各式各样的冰品，许多平时不注意的小细节，就会让不适侵袭我们的宝宝瘦弱的身体。

　　抵抗力和耐受力都相对较差的孩子们不懂得怎么照顾自己，饮食全凭自己喜好，这就要求我们这些大人多学一点健康知识，呵护“祖国的花朵”，让他们暗度炎热的夏日。

　　夏季儿童往往会表现出食欲不振或厌食，但对冷饮的喜爱却是热度不减。

　　这是因为夏季气温高，人体通过出汗的方式散热，血液流向体表，胃肠道的血流量相对减少，胃肠道消化液的分泌也随之减少，食欲自然会降低。同时由于儿童出汗多，又大量饮水，冲淡了已经不多的胃液，这样又使儿童的食欲再降低。

　　加上城市居民多居住在套房内，孩子的玩伴少，在室内活动的空间也少。运动量不足，孩子不容易感到饥饿。

　　现在生活的便利又能让孩子们终日与清凉的冰激凌、好喝的饮料相伴，这些也许能够起到消暑解渴的作用，但是它们却不能满足孩子生长所需的多种营养物质。但是夏季儿童消耗加大，水分、无机盐等营养物质容易流失，对营养素的需求也随之加大。如果不及时补充，孩子的营养可能会跟不上发育所需。因此必须针对夏天的特点安排好儿童的饮食与营养。

　　如何增进夏季儿童的食欲

　　夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。

　　含水量多而且富含维生素的瓜果蔬菜是最好的选择，如黄瓜、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。不妨用这些蔬菜做些凉菜，仅以盐和少量的糖和酱油做调料，在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。

　　西红柿、西兰花等深色蔬菜中含有水溶性维生素，更加容易被孩子吸收。糖拌西红柿也是小编至今最爱的凉菜之一哦。但是要注意的是，西红柿不宜在冰箱中冰冻储藏。

　　对大人来说，西红柿宜加热后吃。虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少，但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂溶出量却出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。

　　另外，含有丰富维生素C的西瓜、猕猴桃、橙子、柠檬等水果也是不错的选择。吃水果的原则是可直接吃就不要榨汁吃，以免维生素在榨汁的过程中流失。鲜柠檬可制成柠檬汁，加冰糖溶解后入冰箱冷藏，可代替市面上卖的饮料。但不宜在饭前大量饮水或吃大量冷饮。

　　同时也应注意室内通风降温，给儿童创造一个良好的休息环境。在空调房中呆久了之后，也应在不那么炎热的午后带孩子出门散心活动。通过这些方法可以提高儿童在“苦夏”中的食欲。

　　儿童夏季饮食需注意的问题

　　(1)要营养丰富，新鲜蔬莱、水果不能缺。

　　牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白要充足供应，应多食用豆浆、豆腐等易购的豆制品，它们所含的植物蛋白最适合儿童的营养与吸收。在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料，变换花样品种，以增进儿童食欲。豆子、粗粮中含有丰富的维生素B，也可以在一定程度上起到缓解疲劳、增强免疫力的作用，让儿童在夏季也能充满活力。

　　要提高食物的烹调质量，既注意营养，又要注意食物的色、味、香、形，使孩子既喜欢吃，又吃得高兴，有滋又有味，又富含营养。

　　(2)水要饮够。

　　夏天机体失水多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，刺激饮水中枢神经出现口渴。因此，不要到口渴时才喝个够。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。儿童不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症，应多喝白开水。

　　(3)要注意补盐。

　　天热多汗，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量，不可过多或太少，切勿忽视。

　　(4)少吃含糖的雪糕、冷饮等。

　　夏天孩子最会贪吃冷饮，喝冰水，这时爸爸妈妈可要立场坚定，不要被孩子哭闹给降服了。儿童大量吃冷饮，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。人的饮食中枢在低血糖时才兴奋，产生饥饿感；常吃含糖过高的冷饮，血糖一直呈高浓度，这是不利于正常饮食的。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，粘膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。

　　(5)要管好食物“进口”关。

　　让孩子养成一个良好的卫生习惯，饭前便后洗手、吃瓜果要削皮、不喝生水。

　　冰箱不是保险箱，尤其是夏天，冰箱最容易变成滋生细菌的温床。放在冰箱中的食物在食用前一定要热透，杜绝细菌对孩子的侵害。如果孩子得了腹泻，一天拉5次以内，孩子的精神又尚可，哭有眼泪，口舌湿润，饮水正常，无口渴感觉，可以先在家护理观察。千万不要让孩子禁食，应该给他们足够食物，这是因为在饥饿状态会增加肠蠕动而使腹泻加重，部分患儿会发生营养不良或生长停滞。所以母乳喂养的，可以继续，6个月以内人工喂养的孩子，可以用等量米汤或水稀释奶粉喂养2~3天，随后逐步恢复正常饮食。如果孩子已经大于6个月，按平常饮食就可以了，稀饭、面条，加些蔬菜、肉鱼末都是可行的，而且为了保证孩子每天摄入的营养物质不会因为腹泻而减少，甚至可以鼓励孩子多吃一餐，直到腹泻停止后2周。

　　另外考虑到夏天白昼长，儿童除正餐外，也应适当加餐1—2次。家长可以做一些清淡的豆腐瘦肉汤或者是瘦肉炖蛋等小食给孩子。考虑到目前我国的孩子平均体重有上升趋势，也应注意不要让孩子吃的太多，多为孩子安排些活动，少吃含糖高的冷饮和垃圾食品等。

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