来源:来自网络 2009-06-18 19:15:57
15、糯米山药粥
功效:健脾暖胃,温中止泻,适用于小儿脾胃虚寒泄泻。
用料:糯米50克,山药25克,胡椒粉少许,白糖20克。
做法:将山药洗净去皮切成小块,同糯米一起煮成粥,加少许胡椒粉和白糖,调匀后即可食用。
16、鸡淮粉泥
功效:健脾和胃,消食导滞,适用于脾虚积食的儿童。
用料:鸡内金25克,淮山药250克。
做法及服法:
①将鸡内金洗净晾干焙至焦黄研成细粉;
②将山药洗净去皮煮熟,压成山药泥,拌入鸡内金粉同服即可。早、晚各1次,每次1~2汤匙,连服数日。
17、梨粥
功效:生津、清热、养胃,可治小儿胃津不足的厌食症。
用料:鲜梨1个,粳米50克。
做法及服法,将梨洗净去核连皮切成块,加适量清水用文火煎煮30分钟,沥出梨汁,将洗净的粳米放入梨汁内煮成粥,每日早、晚各服1次。
18、茉莉花清汤
功效:补益脾脏,治疗下痢腹痛。
用料:茉莉花20朵左右,鸡胸肉80克,蛋清1个,鸡高汤5杯,精盐、淀粉、胡椒粉适量。
做法:
①茉莉花洗净,用漏勺滤去水分,放入汤碗中;鸡胸脯肉洗净切薄片,加入少许精盐、淀粉、胡椒粉及蛋清。
②高汤入锅中用大火烧沸,加入鸡肉片煮沸2分钟,再加入盐调味后倒入放茉莉花汤碗中,趁热食用即可。
19、荔枝莲子山药粥
功效:益肝补脾,止泻。
用料:干荔枝50克,山药50克,莲子20克,粳米50克。
做法及服法:将干荔枝去皮、去核,山药洗净去皮切成小块,加莲子和适量清水共煮熟,再放入洗净的粳米煮成粥,早、晚服食。
20、红薯粥
功效:补虚益气,健脾强肾,和血暖胃。
用料:新鲜红薯250克(以红紫皮黄瓤者为最好),粳米100-150克,白糖适量。
做法及服法:将红薯洗净,连皮切成小块,加水入锅与粳米同煮稀粥,待粥将成时,加入白糖再煮沸2-3开即可。
注意:无论寒暑,均须趁热服食。
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