对抗秋燥的实用小妙招(2)

　　·白玉鲈鱼片：鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮切片；荷兰豆切段；梨削皮去核切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。

　　食疗功效：此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月-1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。

　　·陈皮芋头鸭：鸭腿肉350克，芋头150克。洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。

　　食疗功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升孩子的抗病能力。

　　食疗抗燥，还需相应配套措施跟进：

　　1、指导孩子科学起居

　　生活规律，早睡早起。早睡可以顺应阴精的收藏，以养“收藏之气”；早起则可顺应阳气舒长，舒展肺气，保持肺脏的健康。并注意经常开窗，保持室内空气流通，防止呼吸道发病。

　　2、鼓励孩子多运动

　　从婴儿操到走、跑、跳，因人、因地而宜。目的是增强正气，提升机体抵御邪燥侵袭的能力。当然，运动量也不要太大，更不要大汗淋漓，这样会阴津伤耗，阳气外泄，削弱孩子的抵抗力

　　3、合理增减衣物

　　根据天气变化增减衣服，避免着凉或感冒。

　　4、调节室内空气湿度

　　室内空气相对湿度宜保持在50%以上，晴日不妨用洒水或使用加湿器等方法。特别是初秋午后使用空调降温，或深秋冷空气入侵室内取暖时，更要注意使用一些增湿措施，如在房间里放置一盆用于蒸发的冷开水、悬挂湿毛巾等。

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