夹馅面筋

　　食谱原料

　　面筋泡5个，猪肉100克，白菜叶50克

　　制作方法

　　(1)白菜叶洗净，撕成块。

　　(2)猪肉洗净剁成茸，加葱、姜末、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀成馅。

　　(3)将面筋泡开个口，把里面捣碎，将制好的肉馅塞入其中。

　　(4)烧热油锅，将塞好肉馅的面筋开口朝下略煎，再加盐和适量水烧10分钏，下白菜叶，烧至菜叶入味即成。

　　适用人群

　　10-12个月宝宝

　　健康提示

　　猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉中的蛋白质含量为20.9%，比其他肉类要多，维他命B的含量为0.95%，也比较多。猪肉中容易引起血管疾病的饱和脂肪酸的含量少于牛肉，而必需的不饱和脂肪酸——亚油酸的含量较为丰富。亚油酸具有阻止促进动脉硬化的物质的不好的胆固醇的活动的功能。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

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