宝宝吃素怎办？

　　在2~3岁的宝宝中间有一个比较普遍的现象，那就是他们不喜欢吃荤，而喜欢吃素。这主要与物质生活丰富，营养过剩有关。不过，着急发愁是没有用的，父母掌握必要的营养常识最重要。尽管吃素会对宝宝的发育有不良的影响，但事实上只要具备正确的素食知识，并在饮食中添加某些必需的养分，并使素食的宝宝养成健康的饮食习惯，就不会影响发育。

　　众所周知，素食可降低许多疾病，包括：心脏病、结肠癌和乳腺癌。不过，加入素食者行列的第一步是获取正确的咨询。这些指导方针最主要的来源包括：素食食谱、杂志和素食者的饮食分配结构表。

　　父母应与医生讨论宝宝是否适合素食。切不可盲目采取措施。

　　宝宝可从像糙米、马铃薯、馒头、粗制面包和其它谷类等碳水化合物摄取到他们所需要的2200－2440卡的热量，热量一般不成问题。发育中的宝宝比成人需要更多的蛋白质、维生素、矿物质、钙类和铁质。

　　蛋白质是人体成长的基本物质，植物类食品中常会缺几种必需氨基酸，如果能吃鱼和蛋，问题就可解决；如果不吃所有动物性食品，就应鼓励宝宝多食豆腐、豆浆、豆芽等豆类食品，还应该适当补充添加必需氨基酸（如赖氨酸）的食品。

　　一般而言，人体吸收的植物类食物所含的铁质比肉类和禽类含铁质少。宝宝每天可选择额外添加铁质的早餐如谷类和面包来提高铁质的摄取量。包括选用铁炊具，充分的水果和蔬菜含有高量的抗坏血酸（维生素C），能增加身体对铁质的吸收，必要时可饭后立即口服维生素C100毫克，促进铁吸收。

　　钙质是另一项重要的必需品。对不吃奶制品的人来说，添加钙质的豆浆或菜浆是很好的替代食品。每250克添加钙质的豆浆中，含有200至400毫克的钙；牛奶中则含有大约300毫克的钙。

　　如果您家的宝宝习惯吃素，请不要勉强他们改变习惯，强扭的瓜不甜，因势利导，支持他们的决定。

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