制定宝宝们3大平衡膳食

　　为宝宝制定营养食谱的原则是要做到平衡膳食。这就要求家长为宝宝提供的日常饮食要符合如下三点：

　　（1）营养要全面

　　宝宝的生长发育比较迅速，对各类营养成分的需求都比较多，因此家长要特别注意宝宝饮食中六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水）的供应。宝宝一岁后每日所需供应的营养物主要为：热量1100千卡（男）、1050千卡（女），蛋白质35克，脂肪25～30克，钙600毫克，铁10毫克，锌10毫克，维生素D400～800单位。

　　（2）三餐的热量供应要安排合理

　　饮食供应的热量是保证宝宝正常活动的动力，父母应该根据宝宝的实际情况安排三餐的热量分配。大体上早餐占30%（或25%），中餐占40%（或35%），晚餐占30%（或25%）。若加用点心，则每餐供应的热能减少5%（按括号内比例配制，点心共占15%）。平时要少吃零食，切忌暴食暴饮。

　　（3）食物种类多样化

　　没有一种食物可以提供给人体需要的全部营养，因此在给宝宝安排饮食的时候，须注意食物的多样化，使宝宝能从不同的食物中摄取不同的营养素，使食物中的营养互补。另外，还可以通过不同食物的不同的色、香、味激起宝宝旺盛的食欲。

　　有人把平衡膳食的原则用金字塔图表显表示出来。金字塔图表为等腰三角形，与底平行共分四层，底层需要量最多，越往上供应量越少，第四层塔顶的需要量最少。底层：为大米、白面、杂粮。主要提供碳水化合物，其次是蛋白质、矿物质、B族维生素及粗纤维。总需要量最多。第二层：为蔬菜、水果。主要供给维生素、矿物质和膳食纤维。第三层：为乳、肉、禽、蛋、鱼、豆、坚果。主要供给蛋白质，其次供给脂肪、维生素和矿物质等。第四层：为脂肪、油类和甜食。主要供给热量，属于节制食用部分，需要量也最少。

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