来源:来自网络 2009-06-09 10:19:12
在孕期的准妈妈,是否会因为看到街边的糖炒栗子而感到嘴馋哪?是否担心栗子的淀粉太多、太甜而担心体重增长过度?
其实,栗子不仅好吃,而且还含有丰富的孕妈咪所需的营养。栗子,具有“干果之王”的美称,它不仅含有较多的淀粉,而且还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、锌以及多种维生素等营养成分,这些营养成分对准妈妈和宝宝都是有很大的好处的。
主要的好处体现在:
可以健脾补肾,提高抵抗力;
可以预防流产、早产;
可以缓解孕期胃部不适的症状;
可以帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪,缓解疲劳;
还可以预防妊娠纹的出现;
可以促进宝宝的发育,特别是促进宝宝神经系统的发育;
栗子是典型的让孕妈咪美丽的食物,事实上栗子除了这些功效以外,还具有很高的药用价值。具有健脾养胃、易气、补肾、活血止血的作用;
以及治疗腰腿软弱无力、尿频以及因为脾胃虚寒所引起的慢性腹泻等作用。
平时我们吃栗子往往就是街头的“糖炒栗子”,其实,在日常生活中,栗子的吃法是多种多样的,可以生吃,也可以做成各种糕点。今天我就向大家介绍两道“美栗”食物----栗子粥、栗子烧鸡。
板栗焖鸡
它可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。在做这道菜之前,我们首先要准备好材料,主要包括:干净嫩鸡1只,板栗250克,大葱5段,姜6片,调料有绍酒2汤匙,老抽3汤匙,白糖5克,盐5克,植物油。
准备好材料以后,我们就要开始做这道菜了:
首先,将嫩鸡洗净,剁成小块,放在菜盆里,把板栗去壳和去膜;
第二,开火,在锅里放油,等油烧热后,就放入生姜、葱,炒出香味后,就将鸡块放入,直到将锅内水分炒干;
第三,加入酱油、精盐、白糖、绍酒,炒拌均匀后,然后倒入开水,淹过鸡块高度的3/4就可以了,用大火烧沸,撇去浮沫,在改小火焖10分钟;
第四,放入板栗,盖上锅盖继续焖10分钟即可。
栗子粥:
栗子还可以熬成枣栗子粥,起到健脑强身的作用,具体的做法就是:
先把枣在开水里烫一下,去核,把栗子去皮,切成小块;
把大米洗干净,在锅中加适量的水,把栗子、大米放在锅中,等烧开后,就改用小火煮;
同时把枣放进去,一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了。
准妈妈在享受美食的时候,还有一些是准妈妈需要注意的:
*在挑选栗子的时候,要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子;
*栗子虽然好吃,但是一次不宜多吃,否则会引起腹胀,在吃的时候,要细嚼慢咽,才能起到效果;
*在保存栗子的时候,要放在干燥通风的地方,注意防止霉变;
*变质、发霉的栗子不要吃,会引起中毒;
*患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多,以免影响血糖的稳定;
我们在享受栗子给我们带来各种美味的同时,也要注意其他应该注意的方面。
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