您现在的位置:幼教 > 健康宝贝 > 妈咪营养 > 正文

反式脂肪酸伤男性“小蝌蚪”

来源:新浪育儿 2009-05-28 16:29:51

说两句

  反式脂肪酸可影响胎儿营养吸收

  反式脂肪酸可降低人体中有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量,而使有害的低密度脂蛋白胆固醇含量增加,从而增加了血液黏稠度和凝聚力,容易导致心脑血管疾病、动脉阻塞硬化,以及Ⅱ型糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症的发生。

  反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响,胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸,这会影响孩子对必需脂肪酸的吸收。同时,反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响,抑制前列腺素的合成。还有研究指出,反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌,对精子产生负面影响,中断精子在身体内的反应。

  炒菜油过热脂肪会变成反式的

  反式脂肪酸不仅仅存在于天然的食物之中,如果我们不注意烹调方法也会让顺式脂肪变成有害的反式脂肪。

  其主要有三大来源:1.氢化植物油。植物油进行氢化处理,一部分不饱和脂肪酸会发生构型转变,从天然的顺式结构异构化为反式结构,可以制成人造黄油或人造奶油,其中反式脂肪酸的含量可达到50%。食品中使用氢化的植物油可以改善食品口感,延长食品的保质期。

  2.牛、羊等反刍动物的肉和奶。反刍动物体脂中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的4%~11%,牛奶、羊奶中的含量占总脂肪酸的3%~5%。这种天然反式脂肪酸和人工合成的反式脂肪酸不能相提并论。

  3.油温过高会产生反式脂肪酸。精炼油及烹调油温过高时,部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸,虽增加不明显,但烹调时应尽量避免油温过高。

  反式脂肪酸别名很多要警惕

  销售的食品上直接出现“反式脂肪酸”字样的几乎没有。如果食品有以下配料,尤其是氢化植物油,通常会含一定量的反式脂肪酸。

  常在标签列出的成分中称为:氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、部分氢化脂肪、植物性酥油、起酥油、人造牛油、人造黄油、人造奶油、植脂末等。

  购买食品时要看清标签列出的成分,含有氢化植物油常见的食品有:饼干、奶油面包、奶油蛋糕、起酥面包、蛋黄派、薄脆饼、油酥饼、方便面的油包、炸面包圈、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、炸鲜奶、南瓜饼、巧克力派、咖啡伴侣等。

  一个观点:反式脂肪酸有害健康,对于健康

 

  相关推荐:

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

   欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网,幼儿教育我们一路陪伴同行!>>点击查看

  • 欢迎扫描二维码
    关注幼教网微信
    gh_5735a1f9f07c

  • 欢迎扫描二维码
    关注奥数网微信
    ID:aoshu_2003

热点专题

  • 幼儿园教学课件:奇特的建筑
  • 幼儿教学课件:小鱼的梦
  • 河头幼儿园“帮水宝宝搬家”

[幼儿园英语课件]幼儿园英语课件:认识时间

[幼儿园英语课件]幼儿园英语课件:A Apple

幼升小

幼升小资讯

幼升小政策

幼升小择校

幼升小指导

学区房

幼升小真题

重点小学

上海小学

广州小学

深圳小学

成都小学

武汉小学

南京小学

北京一类幼儿园

海淀区幼儿园

西城区幼儿园

东城区幼儿园

朝阳区幼儿园

其他区幼儿园

幼儿园资讯

教师园地

幼儿园说课稿

幼儿园教案

教学论文

幼儿园课件

幼儿园教师心得

幼儿园评语

少儿教育

胎教

早期教育

入园必读

潜能开发

艺术培养

家庭教育

儿童乐园

科普知识

图书推荐

睡前故事

成语故事

童话故事

唐诗宋词

孕育指南

时尚妈咪

健康宝贝

美食厨房

趣味数学

健康饮食

专家答疑

-->