蔬菜：上汤烩蔬丝

　　原料：胡萝卜25克、莴笋50克、山药25克

　　调料：盐、食用油、淀粉、鲜汤

　　制作方法：

　　1.将胡萝卜、莴笋、山药分别洗净、去皮，切成细丝。

　　2.锅内加适量鲜汤、少许食用油，烧开后倒入各色菜丝。

　　3.煮开后加少许盐，用水淀粉勾薄芡。

　　特点：口感爽脆，色泽诱人。

　　制作提示：

　　1.制作蔬菜时勾芡能减少蔬菜中营养成分的流失。

　　2.1～2岁宝宝食用时，可将丝再切成小粒后烹调，使宝宝更容易入口咀嚼。
 

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