来源:中广网 2008-09-25 16:45:30
因为鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养分,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养分。
以下介绍两款美味的宝宝吃鱼食谱。
鱼泥
此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐,婴儿常食,能促进发育,强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。
原料:净鱼肉50克,白糖、精盐各少许。
制法:1.将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。
2.将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入100克开水,直至将鱼肉煮软即成。
3.注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。
特点:软烂,味鲜。
鱼肉松粥
此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7到8个月的婴儿食用。
原料:大米50克,鱼肉松30克,菠菜20克,精盐少许,清水适量。
制法:
1.将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至黏稠时,待用。
2.将菠菜择洗干净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
3.注意粥要熬烂、熬粘。
特点:粥黏稠,味鲜而香。
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